材料:新鮮豬肝300克，枸杞10克，大白菜葉50克，生姜15克，蔥10克，精鹽2克，胡椒粉和味精各1克，高湯1000克。
練習豬肝洗凈去筋膜，切成薄片；生姜洗凈切片；洋蔥洗凈，切成蔥花；枸杞用溫水洗凈備用；白菜葉洗凈備用。
鍋置火上，放入豬油，放入高湯、姜片、料酒、精鹽、胡椒粉，湯沸時放入肝片，微沸時放入枸杞、白菜葉，煮2分鐘，放入蔥花，放入味精調味，起鍋放