咖啡的主要成分是咖啡因。咖啡喝多了會刺激胃的蠕動和胃酸的分泌，引起胃腸痙攣。還會導致慢性胃炎。高劑量時，咖啡因可引起心動過速，敏感者可出現心律失常，如早搏。長期喝咖啡會使血液膽固醇濃度升高，但這並不是咖啡因引起的，而是與咖啡中含有的其他成分有關。
適量喝咖啡。