所謂隔夜茶,壹般是指泡了12小時以上,或者擱置了壹晚上的茶葉。
從營養和衛生的角度來說,隔夜茶中的維生素大量流失,其他營養成分也減少,隔夜茶中微生物的含量會增加,尤其是夏天天熱的時候;而且隔夜茶會產生大量的遊離單寧酸,對胃黏膜有直接的刺激作用。
所以,隔夜茶能不能喝,要看自己的身體狀況和茶葉的變質程度。如果腸胃健康,隔夜茶沒有變質,那麽隔夜茶也可以喝。但是,從營養和衛生的角度來看,我們還是提倡即泡即飲,並盡量避免喝隔夜茶,更不用說喝變質的隔夜茶。
擴展數據:
鐵觀音屬於烏龍茶。最好的烏龍茶卷曲、豐滿圓潤、厚重均勻,色澤沙綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺身、蛙腿。沖泡後湯色金黃濃郁如琥珀,有自然濃郁的蘭花香味,口感醇厚甘甜,回甘歷史悠久,俗稱“韻”。鐵觀音茶香氣高而持久,可謂“七泡更香”。
烏龍茶介於綠茶和紅茶之間。茶是溫和的,既不太冷也不太熱。非常適合秋季飲用,可以興奮神經,讓人神清氣爽。泡烏龍茶的時候多放點茶葉,壹般是10g,大概是茶壺壹半的體積。開水適合沖泡。烏龍茶可沖泡5~6次,時間可短可長,以2~5分鐘為宜。
人民網-隔夜茶其實是個好東西。
人民網——“養生茶”喝錯了不健康?喝茶因人而異,因時而異
中國網-鐵觀音(烏龍茶)