用冰糖煮金桔，先用鹽水浸泡金桔30分鐘，洗凈後控水晾幹。將金橘切成兩半，去核。金桔和水的重量1:1剛好能蓋住金桔的表面。冰糖200g，糖100g，熬煮40分鐘至湯汁粘稠。關火，煮沸過程中多翻炒，自然冷卻後放入玻璃瓶中保存。用冰糖煮的金桔，很多人在秋天容易感冒咳嗽。金桔有很好的潤肺止咳作用，煮熟後可長期保存，壹般冷藏可長達1-2個月。
準備材料:金桔400g，冰糖150g，水適量。
1.先將買來的金桔用淡鹽水浸泡30分鐘，然後簡單搓壹下，撈出瀝幹。
2.把金桔橫著豎著切開，開壹個剛好能榨汁燒開的洞。
3、將金桔放入鍋中，將冰糖放入鍋中，加入適量的水，水可以淹沒金桔。
4.冰糖燒開後，用大火將水和金桔壹起燒開，不斷攪拌水，等到金桔慢慢燒開炸開吸收糖水。
5.冰糖金桔煮沸後，金桔果皮透明，關火，然後自然冷卻至30-40℃，加壹勺蜂蜜潤肺。
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