香菜是壹道美味的配菜。不管做什麽菜，只要撒上壹把香菜，香氣立馬四溢。香菜不僅好吃，而且營養豐富。香菜營養豐富，主要營養成分為蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵。通過科學分析，香菜中胡蘿蔔素的含量是番茄、黃瓜、茄子、蕓豆的10倍以上，鈣、鐵的含量也高於許多其他葉菜。此外，香菜嫩莖葉中還含有壹類揮發油類物質，如甘露醇、n-葵花醛、壬醛、芳樟醇等，這是其具有特殊香味的主要原因，具有* * *人食欲、促進消化的作用。香菜含有很多揮發油，它的特殊香味就是揮發油。所以在壹些菜肴中加入壹些香菜，可以起到獨特的去腥增味的作用。香菜還有促進周圍血液循環的作用，適當吃壹些香菜也可以改善手腳冰涼的癥狀。這是因為中醫認為香菜辛、溫、香，內通心脾，外達四肢。是溫中健胃的健康食品。所以經常吃香菜是很好的，喜歡吃的人特別喜歡。如果不能在短時間內食用，香菜很快就會變黃、變質、腐爛，非常浪費。畢竟買回來也不便宜。今天，我將教妳如何保持它的小。
好了，事不宜遲，我們來看看魔術是什麽。
先把香菜根部的土清理幹凈。