2、花膠燉燕窩做法:首先將花膜對半切開，提前用溫水浸泡3小時，洗幹凈，花膜在沙灘上晾幹，魚血和沙礫凝結會流在魚票裏。泡魚膠，如果妳是右邊這種厚的切片魚膠。
3，然後，要泡壹天，如果是左邊那種又小又薄的花膠，要泡兩三個小時。兩者的區別取決於價格和膠原纖維。用淺溫水和姜片浸泡，使魚膠松動，修復延展性。
4.後來阿膠泡好後，放在燉鍋裏慢慢燉三個小時，三碗水燉成小碗，備用。其實膠原纖維還挺多的。如果稍微冰鎮後效果就好了，明膠更大的優勢是熱量低，膠原纖維高，非常適合女士補充膠原蛋白粉。
5.然後，浸泡燕窩，去掉細毛。這次用的是小三角杯，剛好壹個人吃。和泡久了差不多。除了枸杞和冰糖，其他原料都放在燉鍋裏，水可以把原料吞下去。冷水燉1.5小時，最後加冰糖和枸杞。燕窩和阿膠都是很好的產品，吃多了不能被身體消化吸收。燕窩壹般是3-0
6.然後，把泡好的燕窩瀝幹放入阿膠湯裏，加入冰糖，和大棗壹起擰，使其開裂更美味。然後放在鍋裏蒸半個小時，慢慢蓋上鍋蓋。
7.最後將碎燕窩提前3小時泡好，用膠原蛋白纖維填充的魚膠燕窩杯簡單燉制。出鍋前五分鐘加入人參片，根據喜好加入牛奶或椰子汁。