彭祖的健康長壽文化對後世影響很大，流傳很久。彭祖養生的內容零星地保存在歷代道教或醫學著作中。歷史上有很多關於彭祖事跡的傳說，其中長壽是眾所周知的，贏得了八百年的美譽。後世的人們把彭祖視為幸福長壽的象征。？作為史上第壹養生專家，彭祖也是很講究食材的。
彭祖的衛生習慣:
他堅持天壹亮就起床，披著頭發走路，漱口，出門避谷。常用的藥物有松脂、柏木、麝角、雲母，他主張多吃雞肉、魚肉、羊肉。
此外，要冬暖夏涼，飲食清淡，順應四季節氣，使身體舒適健康，重視勞逸結合，避免過度用腦，衣著舒適而非華而不實，合理調整男女飲食，並說“這壹切都如猶水，用多了有害。”