優質玉米粉絲產品的特點是:
1，掛面本色
面粉按適當比例摻入玉米粉，真正的顏色不是加了色素的黃色，也不是加了漂白劑的白色。
2.耐煮泡性
因為玉米粉比小麥粉硬，所以掛面壹定要煮8分鐘以上才軟糯可口。面條放入碗中後，可以稍後再吃，而且爽口，不爛不粘。
3、玉米面不燒心
4.多吃點。
除了做湯面，還可以做燃面，涼面。
5、煮好的面條也可以回鍋煮。
6、不要混湯
7.面條越來越好了。
面條中的玉米粉在煮熟後吸收更多的水分，所以面條煮熟後會漲的更好。
玉米粉條比傳統的普通粉條好吃。適合喜歡吃面的北方人，更適合不習慣玉米粥特點的南方人，可以經常吃玉米食品。
玉米粉條是在制作小麥粉粉條的基礎上，加入壹些玉米粉制成的。由於添加了玉米粉，玉米和小麥的營養互補，提高了掛面的營養價值。