加工出來的產品，傘裏叫海蜇皮，腕裏叫海蜇頭，海蜇皮的商品價值比海蜇頭貴。多吃海蜇有助於降低血壓，預防動脈硬化，清熱化痰，治療氣管炎、哮喘、胃潰瘍、類風濕性關節炎，防治腫瘤。
2.每1000g海蜇含水分650g，蛋白質123g，脂肪1g，碳水化合物40g，灰分187g，鈣1820mg，磷95mg，鐵95mg，硫胺素0.1。每公斤幹海蜇含碘13200微克。
擴展數據:
海蜇頭質量的鑒別方法:海蜇頭幹燥後完整，色澤淡紅，色澤鮮艷，質地酥脆，無泥沙、斷莖和夾雜物，無腥味。
吃海蜇頭前要註意檢查，以免引起腸道疾病。檢查的方法是用兩個手指拿起水母頭。如果容易碎，肉脆，顏色紫黑，說明碎了，不能吃。
另外，新鮮的海蜇不宜食用。食用前必須用鹽和明礬反復處理，以除去水分和有毒的粘蛋白。
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