減少酒精對胃和肝臟的刺激，最根本的辦法就是少喝酒。如果真的要多喝，記得之前不要空腹喝！因為腹部沒有食物，飲料在胃裏很快被吸收，身體的醉酒“反應”來得很快。所以，喝酒前盡量多吃點東西。
剛開始喝酒時，吃壹些油膩的食物，如雞肉、燒鵝等。這些高蛋白、高脂肪會阻礙酒精的吸收，進入血液的酒精量少了很多，人不容易馬上“上頭”。如果覺得壹上菜就埋頭大吃不合適，可以先喝壹杯牛奶再喝。牛奶飲料可以在胃裏形成壹層保護膜，防止過量的酒精進入人體。
每次喝酒前記得喝壹杯牛奶，或者吃壹些脂肪含量高的食物，可以在胃表面形成保護性黴菌，減少酒精對胃黏膜的傷害，不容易喝醉！！不要空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。