食材:紅薯4個？輔料:適量的水和鹽。
1.用清水將紅薯洗凈。
2、紅薯入鍋，加水沒過紅薯。
3、按烹飪鍵烹飪。
4.水燒開後，加入2茶匙鹽繼續煮。
5、用筷子插入紅薯，容易插入熟了。
6.上菜後晾涼去皮食用。
擴展數據
營養
紅薯是壹種營養全面的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質含量是大米的7倍以上；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；
維生素A的含量是土豆的100倍。糖、鈣、維生素B1和維生素B2的含量高於大米和面粉。每100克鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5克，脂肪0.2克，磷20毫克，鈣18毫克，鐵0.4克。
這些物質對促進人體腦細胞的活動和分泌激素，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力下降和身體衰老有重要作用。日本衛生部已將其列為食療的重要食品。
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