佐料
生鴨蛋
20
佐料
鹽
適量的
白酒
適量的
步驟
1.準備好所有的材料。
2.鴨蛋用清水洗凈。
3.將洗凈的鹹鴨蛋瀝幹。
4.可以把鴨蛋放在竹編裏，放在陽臺上晾幹水分。
5.鴨蛋處理好後，可以準備鹽和白酒。
6.把鴨蛋在白酒裏滾壹滾。
7.用鹹鹽蘸壹圈。
8.將鴨蛋蘸上白酒和鹽放入保鮮袋中。
9.將保鮮袋打結封口，放入密封盒中。
10.密封蓋子，室溫下置於陰涼幹燥處保存10-15天。
11.這是壹個大約煮了10天的鹹蛋，蛋黃已經紅潤。中間只有壹點點。
12.這是壹個15天左右的鹹鴨蛋，蛋黃完全紅潤。