1，改善血液循環:山茶油可預防動脈硬化及其並發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
2.促進消化系統:山茶油能降低膽固醇水平；可改善胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，治療胃炎和胃十二指腸潰瘍。有壹定的通便作用。3.增強內分泌系統:健康人食用山茶油後，體內葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已經成為防治糖尿病的最佳食用油。
4.強化骨髂系統:能促進骨骼生長，促進礦物質的生成和鈣的吸收。因此，它對骨骼生長和預防骨質疏松癥也有重要作用。
5.預防癌癥:山茶油中的脂肪酸具有抗氧化作用，含有微量元素，因此可以預防壹些癌癥(乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌等。).
6.輻射防護:山茶油被發現具有增強輻射防護作用後，被用於為宇航員制作食物。
7.優秀的嬰兒食品:從成分和消化率來看，山茶油是最接近人乳的天然脂肪。
8.抗衰老:山茶油中含有的抗氧化劑維生素E可以防止大腦衰老，延年益壽。
9、保護皮膚:富含維生素E和抗氧化成分，因此能保護皮膚，防止皮膚損傷和老化，使皮膚有光澤。