主料是土豆、洋蔥、香菜、鹽、胡椒、植物油。
洋蔥炸土豆片
1，洋蔥去皮，洗凈切碎；香菜洗凈，剁成粉備用。
2.土豆洗凈，大火煮至軟熟，撈出晾涼，去皮切成薄片備用。
3.炒鍋置火上，倒油燒熱，放入薯片炸至金黃色，放入蔥末、香菜末，再放入鹽和胡椒粉。
4.把薯片翻過來，煎另壹面。當薯片炸至金黃色時，即可盛出。
洋蔥油炸薯片的功效與作用
洋蔥具有增進食欲、促進消化、降血壓、降血糖、延緩衰老、防癌等功效。土豆具有和胃、補中、活血、解毒、消腫的功效，可用於消化不良、習慣性便秘、精神疲勞等癥狀的輔助治療。洋蔥炒土豆片這道菜有健胃、助消化、抗衰老、防治癌癥的作用。含有豐富的礦物質和維生素，能強身健體，保護腸胃，有助於強身健體和緩解消化不良，防止便秘，對緩解身體疲勞有很好的作用。
洋蔥炒薯片是壹種非常健康的食譜類型，可以促進食欲，對健脾胃有壹定的好處，還可以起到抗衰老的作用，對保健有很好的效果。所以，壹個大家都喜歡吃又吃得起的健康養生食譜，不妨壹試。