蘆筍所含的蛋白質、碳水化合物、維生素和微量元素的質量比普通蔬菜好，但熱量含量低，所以我們吃蘆筍不會發胖，還能幫助我們促進腸胃蠕動，緩解便秘，排毒減脂。
蘆筍含有適量的維生素B1、維生素B2和維生素B3。綠色的主莖比白色的主莖含有更多的維生素A。鈉飲食有限的人應該避免罐頭蘆筍。因為它含有大量的鈉。
經常食用蘆筍可以消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，刺激食欲，改善新陳代謝，提高免疫力。這是壹種營養和健康的蔬菜。有條件的話可以每天吃蘆筍。好處很大。
蘆筍不僅是壹種美容，也是養生不可或缺的食物。但如果壹次性吃太多蘆筍，也會造成“燒心”的感覺。所以日常生活中不要壹次吃太多蘆筍，少吃多吃，讓蘆筍發揮最大的養生功效。
蘆筍有很高的藥用價值和食用價值。蘆筍有非常好的治療效果。常吃蘆筍可以起到抗癌的作用，蘆筍可以清熱利尿。蘆筍還有利於寶寶大腦的發育，對身體也有很多好處。大家要常吃。
以上介紹的是關於蘆筍的。作為壹種優質蔬菜，我們應該經常吃。經常食用蘆筍，可以充分發揮和利用蘆筍的功效，對我們的健康無疑是有保障的。所以大家要重視蘆筍，這樣才能讓我們更健康。