原料:生牛尾、胡蘿蔔和西紅柿。
練習:
1.將生牛尾洗凈，用刀沿關節處切成小塊。
2.將剁碎的牛尾放入裝有冷水的鍋中。
3.大火燒開後撇去浮沫，撈出牛尾。
4.鍋中加水，放牛尾。姜片大火燒開後，轉小火燉1小時。
5.牛尾肉煮熟後，撈出放入砂鍋，加入胡蘿蔔塊，番茄塊小火燉。
胡蘿蔔軟爛後加鹽(撒上胡椒面和香菜段，不喜歡就不要加了)即可食用。
2.胡愛山紅棗燜雞的自制做法
材料:農家雞半只，山藥兩根。
食材:紅棗壹把，生姜幾片。
步驟:
1.雞肉切塊，水煮，瀝水。清洗幹凈備用。
2.準備三片生姜和壹把紅棗，清洗幹凈。然後把雞、姜、紅棗放在湯鍋裏。
3.加入適量，即可開始烹飪。這將去皮，清洗和切片山藥備用。
4.水開後撇去上面的浮沫，再放入山藥中繼續煮。兩小時後，撇去上面的油，加入小許花生油和鹽。