材料:薏米50克,紅豆50克,山藥(幹)100克,冰糖100克。
做法:山藥洗凈,去皮,切成丁;薏苡仁、茯苓、赤小豆洗凈,用冷水浸泡2-3小時,撈出瀝幹水分;鍋中加入適量冷水,將山藥丁、薏苡仁、茯苓壹起放入,煮至熟,取出備用;鍋中加入600毫升左右的冷水,放入紅豆,大火煮開,再小火煮半小時;加入煮熟的山藥丁、薏苡仁、茯苓,然後大火燒開,小火煮約15分鐘;將冰糖加入粥中,攪拌均勻,燉10分鐘,即可食用。
2、花生紫米紅豆粥:
配料:花生、紫米、紅豆、山藥。
做法:花生、紫米、紅豆提前泡半天;山藥去皮,切塊;坐壹鍋水,水開後將所有食材倒入鍋中,攪拌數次,鍋燒開後轉小火慢煮;豆子和山藥煮的時候會差不多,中間還要攪拌幾次,會讓湯更亂;我喜歡厚壹點的。烹飪通常需要40分鐘。喜歡甜的MM也可以加點紅糖。