蓮藕、豬肉150g、姜1茶匙、蒜1茶匙、南乳1片、紹興酒1茶匙。
調料:蠔油1大勺，南乳1大勺，糖適量。
工作方法
1.將蓮藕刮幹凈，切成薄片。將豬肉切片，加入少許香油、醬油、糖和玉米粉腌制。
2.鍋內熱少許油爆香姜蒜，加入南乳炒香，倒入肉片炒香贊酒。
3.加入蓮藕片和適量的水攪拌均勻。調味後小火煨壹會兒即可食用。