據測定，每100g新鮮水果和肉類含碳水化合物18-23g，粗蛋白0.86g，維生素C 50-85mg，維生素A1、B1、B2、K的含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量為11-16%，可溶性固形物為14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。素有“維生素丸”之稱，有“月食三棗長生不老”之說。
牛奶棗的功效:1，美容養顏
大棗味道鮮美，富含多種營養成分。大棗的功效可以促進消化，具有清潔血液、美容養顏等保健功效。
2、皮膚美白
紅棗中含有大量的維生素C。維生素C是壹種抗氧化劑，可以合理減少膚色暗沈和色素生成的效果。
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