鮑魚汁海參的做法:
1.海參解凍後，用開水焯壹下。用開水煨壹下就行了。不要花太長時間。取出備用。
2.西蘭花洗凈，分成小塊，放入沸水中焯壹下，加入少許鹽和香油拌勻。
3.在原三包調料中加入1湯匙鮑魚汁、1茶匙白糖、1茶匙醬油，攪拌均勻，關小火至沸騰，倒入壹茶匙水澱粉攪拌至粘稠。
4.把海參、西蘭花和米飯放在盤子裏，把煮好的汁倒在海參上。
海參豆腐蘑菇湯:步驟:
1.在鍋裏燒水。等水燒開的同時，將海參切丁，豆腐切成2cm見方的塊，杏鮑菇、香菇切成合適的塊，蔥切段，姜切片。
2.水燒開後，將切好的香菇、杏鮑菇放入鍋中煮熟，放入蔥姜等輔料。
3.水再次沸騰後，倒入豆腐和海參，加入適量的鹽和少許美味調料。
4.中火煮至水開後，加入白胡椒和香菜出鍋食用，保證美味。