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什麽白酒適合做藥酒?最好確定是什麽牌子!謝謝妳

藥酒浸泡的白酒最佳度數為50度左右,因為50度左右的白酒在浸泡過程中能很大程度上殺死附著在中草藥上的病菌和有害微生物、寄生蟲、蟲卵,飲用安全。

最好選擇高度白酒,因為經濟實惠,老白幹就夠了,或者衡水老白幹、紅星二鍋頭、燒酒等高度白酒。如果妳想要高檔的,我推薦妳用高檔的五糧液。最好選擇高檔的糧食酒(高粱最好,不可能用街上10元壹斤的純糧食酒),因為度數太高,浸出效果越好。高度酒精對藥材有效成分的溶出和浸出作用強,時間短,藥酒功效也好。如果是低度酒,再好的材料在酒精揮發壹段時間後也不會有味道!

壹般來說,釀造藥酒最好用清香型白酒或米酒,因為清香型白酒屬於原釀香型,不添加任何香精香料,而且其中的微量成分沒有醬香和濃香那麽復雜,更適合釀造藥酒,使酒和藥的香氣更加協調。該藥酒具有較好的療效。

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