黑豆的功效:
1.黑豆營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有活血利水、祛風解毒的作用。
2.黑豆中的鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等微量元素含量很高，對延緩人體衰老、降低血粘度非常重要。
3.黑豆皮是黑色的，含有花青素。花青素是抗氧化劑的良好來源，可以清除體內的自由基，尤其是在胃的酸性環境下。
4.它能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，尤其對高血壓、心臟病、肝臟和動物疾病有療效。
擴展數據
食療:輔助食療可以滋補強身/防止肥胖/排毒養顏/防癌抑癌/降低膽固醇/降血脂降糖/清潔腸胃，防止便秘。對於女性來說，具有明顯的瘦身塑身效果，因為豆漿中含有牛奶中所缺少的植物雌激素——異黃酮，對人體內的雌激素具有雙向調節作用。
黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、煙酸、胡蘿蔔素和鈣、鐵、鉀等礦物質。黑豆的蛋白質含量特別豐富，高於肉、蛋、奶，被譽為“植物蛋白之王”。
黑豆漿的營養價值也很高。除了大豆的大部分營養成分外，還含有“鉻”，可以調節血糖代謝，所以還是適合糖尿病人食用的。而且黑豆是中醫裏比較溫熱的食物，特別適合肝腎陰虛所致的耳聾，黑豆豆漿也適合虛寒或經期貧血的女性。
參考百度百科_黑豆漿