辟谷，又稱避谷、斷糧、斷糧、停糧等。，意思是不吃五谷雜糧，而是吃氣，吸收自然正能量。是道家修行的方法，現在用來減肥，養生，治病。壹方面，道教認為人吃五谷雜糧，糞便堆積在腸內產生汙濁之氣；另壹方面，《莊子·逍遙遊》描寫了不食五谷、吸風飲露的神仙行為，以達到長生不老的目的。如今隨著山谷知名度的上升，對山谷的認識也是見仁見智。劉昕明在《自然乞谷》壹書中認為:乞谷是壹種用心力養生的方法。在專業保健老師的指導下，借助身心練習，啟動心能學關閉人體後天的攝食系統，打開人體先天的攝食系統，以適應生理機能，彌補生理機能，協調平衡生理機能。#39;損失足以彌補不足&綽綽有余；#39;。使身體達到陰陽平衡的健康狀態，同時調節身心，提高身體免疫力。從而使身心和諧自然，社會和諧，家庭和諧，生活和諧。
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