小雪是反映降水和溫度的節氣，是寒潮發生頻率高、冷空氣活動強的節氣。小雪節氣的到來，意味著天氣越來越冷，降水逐漸增多。
小雪節氣習俗
1，吃涮羊肉，在我國北方，小雪季節，大部分人都想吃涮羊肉，因為小雪節氣是寒潮發生頻率高，冷空氣活動強烈的節氣，此時氣溫會下降較快，所以要吃壹些溫熱耐寒的食物，抵禦寒冷，提高身體抵抗力。
2.培根。在中國，臘肉有幾千年的歷史。相傳早在2000多年前，張魯稱漢寧王，來到漢中紅廟塘時，敗在南方，當地人用臘肉招待他。
清光緒二十六年，慈禧太後隨光緒皇帝在xi安避難。陜西南部的地方官員曾經將臘肉作為貢品獻給皇帝。品嘗完臘肉，慈禧贊不絕口。
在民間，各地區壹直有腌制臘肉的傳統習慣，非常普遍。每年12月，也就是“小雪”到“立春”之前，家家戶戶都要殺豬宰羊。除了留足夠的鮮肉過年，還得留出壹部分。人們用鹽和胡椒、茴香、肉桂和丁香等香料壹起將肉腌制在罐子裏。