姜是用根莖繁殖的。
生姜是壹種姜科植物，是生活中必不可少的調味品。用什麽來養殖生姜？生姜和土豆壹樣，通常是靠根繁殖的。該方法成活率高，操作方法簡單。栽培生姜時，要選擇好的姜種和土壤，有利於生姜的生長。
每年秋季挖姜後，可以選擇壹些粗壯、黃色、無病的根莖作為種植姜。之後，妳需要將挑選出來的生姜存放在幹燥的地方。華南1-4月可育姜，華北5月可育姜。養殖時，生姜要保持適宜的溫度。
這樣可以加快生姜的發芽。就把姜切成小塊，每塊上留1~2個健壯的芽。播種各種生姜時，要控制好間距和行距。播種後可以在每粒種姜旁邊澆些糞肥，種姜出苗後密切註意姜株的動態和生長情況。
壹旦發現植物缺失，應立即補充。種植時應及時清除土壤中的雜草。種植期間，生姜要施肥四次。後期可以用有機肥和復合肥。生姜生長期間，對水分的要求非常嚴格。這個階段壹定不能缺水，土壤要保持濕潤。