1，選擇新鮮完好的蒜瓣。
2.剪掉多余的根。如果皮膚比較臟，可以稍微剝離最外面的薄層。但要確保整個大蒜完好無損。
3.將約1500克(3斤)分揀後的蒜瓣放入黑蒜機專用的不銹鋼蒜架中。
4.將裝滿丁香的蒜架放入黑蒜機的不銹鋼內膽中。
5.按功能鍵選擇蒜瓣，調整時間為7天。當燈閃爍時，意味著發酵已經開始。黑蒜機循環顯示剩余天數、小時數和實時溫度。除了制作蒜瓣(7天)和單個大蒜(按下單個大蒜按鈕9天)。
6.第七天，黑蒜出鍋。也可以根據自己的口味調節黑蒜成品的濕度。如果妳喜歡幹的東西，不要扣上機蓋，按烘幹功能。時間可以調整。
黑蒜的主要養生作用
1，黑蒜有調節便秘的奇效。
服用黑蒜的消費者反饋信息顯示，服用黑蒜3-7天，便秘癥狀明顯緩解。
2、消炎殺菌治腳氣
黑蒜有強大的殺菌消炎作用。每天洗完腳後(用黑蒜皮泡水更好)，將黑蒜膏均勻塗抹在患處，每天1-2次，效果極佳。
3.預防心腦血管疾病
黑蒜有“血管清道夫”的美譽，研究人員發現，長期食用黑蒜的人，血管內壁沈積物較少。可用於預防和治療心血管疾病，如高膽固醇血癥和動脈粥樣硬化。微量元素硒能保護心血管和心肌健康。
以上內容參考人民網-12黑蒜的營養價值推薦幾種黑蒜做法。