菠菜的營養:
1，菠菜含蛋白質和鈣多。
對於想補充蛋白質和鈣但又不想吃肉的人來說，多吃菠菜有助於補充蛋白質和鈣。尤其是菠菜的營養對素食者非常友好。
2.菠菜含有維生素、胡蘿蔔素和鐵。
對於缺乏微量元素鐵的人，用菠菜補鐵也會有壹定效果。而且菠菜還能幫助補充身體所需的維生素C和E，還能補充豐富的胡蘿蔔素。每100克菠菜含有2920微克胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是維生素A的前身，能被人體快速吸收利用。而且這種成分對眼睛有很好的保護作用。
3.纖維素。
菠菜含有豐富的纖維素，人體內的纖維素可以幫助加速腸道的蠕動，促進人體內食物的消化，幫助排除體內的便便。能有效緩解腸道炎癥，緩解便秘。對於便秘、色素沈著、皮膚不好的人來說，吃菠菜可以清除腸胃的熱毒，改善皮膚不好的狀況，使皮膚更加光亮有光澤。
菠菜豐富的營養對人體非常有益，所以想補充這些營養的人可以均衡地補充壹些菠菜。