材料:取核桃仁150g，山楂50g，糖200g。
做法:核桃仁加少許水，用食品加工機打成漿，再加適量冷水打成漿汁。將山楂去皮，切片，加水500毫升煎煮半小時，過濾取第壹次汁，再將第二次汁煮沸，將第壹次汁和第二次汁合並，再次放在火上。加入糖，攪拌，溶解，慢慢倒入核桃果肉汁，邊倒邊攪拌，燒至微沸。
用法:早晚服用1次，溫服為宜。
功效:山楂酸味甘、性溫，善消食化滯，善活血化瘀；核桃仁溫潤，是傳統的補腎佳品。無論是用於配藥、生吃還是烹飪，都有很好的效果，尤其適合肝腎不足、腰膝酸軟的老年人食用。
需要註意的是，生山楂中含有的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石。胃石如果長期不能消化，會引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃穿孔。
所以山楂不能空腹吃，盡量避免生山楂，尤其是腸胃功能較弱的人。山楂最好煮熟後再吃。