草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿蔔素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。此外，它還含有豐富的維生素B1、B2、C和PP，尤其是維生素C。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸和果膠等營養物質。
草莓挑選的註意事項
1，挑選草莓的時候要看形狀，壹般形狀飽滿、心形的口感會更好；從大小來說，選擇中等就好，太大多是激素生長，小的生長不夠好。
2.很多有經驗的人在買草莓的時候都會觀察草莓上的絨毛。這的確是壹個判斷草莓新鮮與否的技巧。可以說草莓表面是否有絨毛是說明草莓是否新鮮的壹個標準，但這個標準不是絕對的，因為運輸過程中很有可能會有絨毛脫落。
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