外觀:琥珀色和深色。由於品種不同，蜂蜜汁呈透明或微濁有光澤。質地粘稠，棗花蜜不易結晶，低溫下需要很長時間才能看到緩慢的結晶過程。
氣味濁香，有壹種特別強烈的氣味(棗花香)。味道甜膩，甜度很大，微辣喉，回味重。香甜可口，特別適合女士。
擴展數據:
棗樹生長在海拔1700米以下的山區、丘陵或平原，屬於喜溫果樹。產地年平均氣溫約為65，438+05℃，萌芽期需65，438+03-65，438+05℃，發枝期需65，438+07℃，開花坐果期需22-25℃。
棗樹耐旱耐澇，但花期需要較高的空氣濕度，否則不利於授粉坐果。
另外，棗樹喜強光，對光反應敏感，對土壤適應性強，耐瘠薄，耐鹽堿，但怕風，建園時要註意避開風口。
參考資料:
百度百科-棗蜜