華嬌以盛產膠質而聞名,別名華嬌。膠,也叫魚肚,是用魚肚切段曬幹制成的。它富含蛋白質、膠質等。通過食療養陰,強腎養精,能快速消除疲勞,幫助手術患者傷口愈合。明膠的主要成分是高級膠原蛋白、維生素和鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。
在煮沸之前,膠水需要清洗和浸泡,直到它變軟。小規格的花膠浸泡1 ~ 3小時,較厚較大的花膠根據情況浸泡5 ~ 12小時。就算再著急也不能用熱水泡,否則會損失裏面的營養成分。
擴展數據:
花膠的功效:
1,補充體力
花膠中蛋白質的含量高達84.2%,而脂肪的含量只有0.2%。是名副其實的高蛋白低脂肪食品,男女老少皆可食用,是滋補而不燥的珍貴滋補品。花膠滋補常用的情況有:產後虛弱、術後傷口愈合、年老引起的腰膝酸痛。
2.增強免疫力
紫膠中含有大量蛋白質。食用紫膠可以提供豐富的氨基酸,促進人體免疫球蛋白的合成,增強體力和免疫力。
3.美麗美麗
花膠含有大量的膠原蛋白。食用花膠可以補充皮膚所缺乏的膠原蛋白,為皮膚補充營養,緩解皮膚衰老引起的松弛、皺紋、幹燥等現象。
參考資料:
華嬌-百度百科