蒜蓉黃鱔是川菜中壹道風味濃郁的家常菜。鰻魚嫩滑嫩滑。
啤酒蒜烤鰻所需材料
鱔魚300g，蒜100g，啤酒50g，蔥10g，胡椒粉、胡椒粉、醬油、糖、味精、鹽適量。
啤酒蒜燒鱔魚的做法
1，鱔魚洗凈，切段；大蒜洗凈，切成兩半。
2.鍋放油燒熱，放入蒜、蔥、幹辣椒翻炒，放入鱔魚，放入醬油、糖、啤酒，放入胡椒粉、鹽、味精燉20分鐘。
啤酒大蒜烤鰻的功效與作用
大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、暖脾胃、防癌抗癌的功效。鰻魚中有許多人體可以吸收的營養物質，如氨基酸、蛋白質、鈣等。經常食用可以起到補血補氣的作用，還可以祛風除濕。這種啤酒大蒜炒鱔魚可以增進食欲，養胃健脾，還可以提高人體免疫力。這樣的養生食譜可以壹直吃下去。
啤酒大蒜燜鱔味道很好，可以當飯吃，促進食欲。在沒有食欲的時候，可以經常吃這樣的食譜，對調節腸胃功能也有壹定的保健作用和效果。日常生活中食物的搭配很重要，可以讓妳學到壹些食物知識，讓我們更健康。