醋泡大蒜的效果:
1.大蒜具有抗病毒、增強免疫力的作用。
醋還能殺死和抑制感冒病菌。醋泡蒜是兩者的結合,雙重作用!
用醋泡大蒜,特別是在嘴裏嚼壹會兒,能有效殺滅細菌,預防口腔疾病,增強身體抵抗力。
2.大蒜含有硒,可以有效抑制癌細胞的生長。
據美國國家癌癥組織稱,大蒜是世界上最有潛力的抗癌植物。臘八蒜通過醋可以降低大蒜的刺激性和腐蝕性,減輕胃部不適,增強大蒜對硒的吸收,從而使抗癌效果加倍。
3、清油健胃
春節期間,大魚大肉最容易引起胃部不適和消化不良,影響正常的進食活動。醋泡大蒜這時候就派上用場了。醋泡大蒜有很好的抗皺和消化作用。能刺激胃液分泌,幫助消化,調節胃腸功能。大蒜還有解油膩、刺激口腔、減少油膩感的作用。尤其是吃大魚大肉的時候,最好搭配幾塊!
4.除臭
醋泡蒜的另壹個超級好用的功能就是去腥。用醋和魚燉大蒜可以去腥,不僅沒有蒜味,而且香味自然濃郁,特別神奇!用醋燉大蒜還可以去除因宰殺和冷凍不當造成的肉腥味。具有提神和除臭的作用。加臘八蒜做菜特別好吃。
5.抗氧化抗衰老?
科學研究表明,醋泡大蒜中大蒜與醋的相互作用能顯著增強大蒜的抗氧化活性,因此具有抗氧化和抗衰老的作用。經常接觸化工產品的人群也能有效預防鉛中毒等重金屬中毒。
所以醋泡蒜是最健康的吃法。