副作用(缺點):見過敏人群中毒癥狀:腹瀉、代謝性酸中毒、心率增快但血壓下降、嚴重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食物同時食用，不利於蛋白質的消化吸收，從而引起腹瀉和低蛋白血癥。
雪蓮果用清水洗凈去皮，作為普通水果生吃，口感嫩、脆、爽、甜。雪蓮果用於燉雞或燉排骨湯。湯香甜可口，有開胃健脾的功效。雪蓮果切碎做成餅幹，是壹種美味的零食。
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