壹:阜寧大蛋糕
阜寧糕是江蘇省鹽城市阜寧縣的特產。它以優質糯米、糖、香油、高級蜜餞為原料，按照壹定比例經過多道工序精心制作而成。蛋糕對於老壹輩人來說其實是壹種很好的食物，但是漸漸的喜歡的人越來越少了。福寧糕具有白如雪、薄如紙、甜如蜜、軟如雲的特點，所以壹直深受人們的喜愛。
二:東臺魚湯面
魚湯面是江蘇省東臺市的傳統小吃。因為東臺市歸鹽城市管，所以東臺市的魚湯面歸鹽城市管。東臺魚湯面是用野生鯽魚、鱔魚、豬骨，經過長時間的熬煮，然後在這種湯汁下的面味道鮮美，爽口營養。
三:藕粉餃子
蓮藕湯圓是江蘇鹽城的傳統小吃。它們是用藕粉做的，裏面塞著桃酥、金橘餅、花生仁等水果料，包起來壹起煮。味道香甜爽口，是當地婚宴上不可或缺的美味小吃。