春天吃什麽時令食物養生？

春天對應的是肝臟，所以春天多吃綠色食物有利於肝氣上升。櫻桃等春季食物有健脾開胃的功效，鐵含量居水果之首。吃櫻桃能使人發汗，益氣，祛風透疹。芒果的營養價值極高。維生素A的含量高達3.8%，是杏的1倍，維生素C的含量也高於橙子和草莓。芒果含有糖、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質。春季常吃韭菜，可以增強脾胃之氣，提升體內陽氣，尤其適合腎陽虛的人。山藥味甘、性平，健脾益氣。經常食用可以提高機體免疫力，增強巨噬細胞的吞噬能力，及時“消滅”入侵體內的細菌和病毒。容易多汗、反復感冒的氣虛患者，春季尤其要註意適度增加山藥的攝入量。中國古代名醫孫思邈說:“春天宜存酸增甜，以養脾氣。”意思是春天少吃酸多吃甜。中醫認為，春季肝氣旺盛時，多吃酸味食物會使肝氣過盛，損傷脾胃，所以要少吃酸味食物。而春天人的戶外活動比冬天多，體能消耗更大，所需熱量增加。但此時脾胃虛弱，胃腸道消化能力差，不適合吃油膩的肉類。所以熱量可以適當由甜食來供給。紅棗就是這樣壹種春季補脾的好方法。