筷子長時間放在櫃子裏，筷子變質的概率可能增加5倍以上。使用被細菌腐蝕的筷子可能會導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病，而嚴重發黴的筷子會產生黃曲黴毒素，這是壹種導致肝癌的物質。所以為了安全，筷子可以放在開水裏煮。
筷子的日常使用常識。
普通人家裏用的筷子主要是竹木材質的，極少數是金屬等材質的。不過這兩種材料的使用比較特殊，但是大家通常習慣把筷子清洗幹凈，放在筷子筒或者櫃子裏。
筷子沒有完全晾幹後，濕度很大，容易發黴，從而影響健康。使用筷子時，要保證筷子放置或存放在幹燥的地方，盡可能不提供黴菌滋生的環境。最好每周將筷子放入沸水中半小時，然後放在空氣中晾幹後再使用，這樣可以達到消毒的效果，有效方便地去除筷子上的黴菌。
參考以上內容？人民網-健康:筷子容易滋生致癌物，每周要煮半小時。
參考以上內容？人民網-多久換壹次筷子更健康？使用筷子的六個要點