最好用竹筍木耳和各種肉類食材煮湯，尤其是排骨、烏雞、鴿子等生活中常見的食材。除此之外，還可以和銀耳壹起煮成甜湯供人食用。這些方法可以使人們從竹筍中吸收有效的營養，使其發揮良好的保健作用。
竹筍菌類食用方法大全
1，筍子銀耳湯
用竹筍和銀耳做湯特別好。壹起使用時，需要先將竹筍和銀耳用清水浸泡，然後將銀耳撕成小朵。另外，準備適量的紅棗和冰糖，將加工好的食材全部放入鍋中，加入適量的清水煮沸，然後用小火煮半個小時。煮好後放涼就可以吃了。
2.筍菌燉雞
竹筍和雞肉壹起燉也是最常見的做法。烹飪時需要準備壹只土雞宰殺，洗凈後切塊，放入沸水中焯壹下，切好後放入燉鍋中，放入洗凈的竹筍，放入適量蔥姜，放入足夠的水燒開，用中小火燉壹個小時，燉好後用食用鹽調味。
3、竹筍冬瓜湯
竹筍木耳也可以和冬瓜壹起煮。他們在壹起煲湯時，需要準備適量的幹貝，將準備好的幹貝提前用清水浸泡，浸泡後用清水洗凈，將冬瓜去皮，去瓤，切成筍片木耳，提前用清水泡開，壹起放入鍋中，加入適量清水加熱煮沸少量香蔥，再用適量食用鹽燉15分鐘。燉好後就可以出鍋吃了。