炒牡蠣
療效:滋陰補腎，養心安神，健腦開胃，抗衰老。
營養價值:維生素、牛磺酸、鈣、磷。
適合人群:壹般人群都可以吃，尤其是免疫力低下，腎臟不好的患者。禁忌人群:虛寒者不宜食用。
所需材料
主料是牡蠣、甜椒和蘑菇。
工作方法
1.牡蠣去殼去腸，放入沸水中煮熟；甜椒切成菱形塊，香菇切成片。
2.將湯汁、耗油、澱粉混合成汁。
3、油鍋熱，蠔油和料酒入油炸熟。加入甜椒，香菇，蔥，姜，蒜，翻炒，用醬勾芡。
功效和功能
牡蠣中含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，消除肝臟中堆積的中性脂肪，提高肝臟的解毒能力。甜椒具有很強的抗氧化作用，可以抗白內障、心臟病、癌癥，防止身體衰老，激活體內細胞，效果非常明顯。這道菜具有滋陰補腎、養心安神、健腦開胃、抗衰老等多種功效。特別適合女性，能改善皮膚老化。這個方子可以適合各種人群食用，有抗氧化、抗衰老的作用，益於滋陰補腎，還可以緩解身體的衰老，益於滋陰補腎，安神定誌。
妳學會生蠔爆炒了嗎？方法很簡單，而且營養豐富。可以促進食欲，增強體質。常吃牡蠣可以養心安神，還可以健脾胃，有利於抗衰老。妳可以試試這樣的養生食譜。