砂鍋燉雞湯可以加水嗎？砂鍋燉雞湯缺水該加什麽水？

1.中間加水會讓湯的味道稍微差壹點。該湯含有人體所需的多種維生素、蛋白質、微量元素和礦物質，具有補血益氣、健脾養胃的功效，適合老年人和婦女滋補養生。

但是理論上，開始燉雞湯的時候最好不要用開水，盡量避免壹直加水。

3.雞湯要用冷水煮，水要壹次加完。

4.當水溫緩慢上升時，應允許配料充分釋放營養和香味。

壹般來說，壹只3斤左右的雞，要放6斤左右的水。

6.讓食材隨著水溫慢慢上升，充分釋放營養和香味。

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