水果中含有維生素，是水溶性的，容易被人體吸收。不同的水果含有不同的維生素，但大多維生素C含量較高，因此多吃水果有益身心健康。
春季幹燥，可以選擇壹些水分大、性平和、滋陰潤肺、清熱的水果。春天吃適量的水果不僅可以補充水分，還可以補充各種維生素。
水果的營養價值:
1.水果中含有維生素，是水溶性的，容易被人體吸收。不同的水果含有不同的維生素，但大多維生素C含量較高。多吃水果有益身心健康。
2.水果含有水分，人體需要大量的水分。水果是食物補充水分的重要途徑之壹。新鮮水果的含水量很高，尤其是西瓜，果汁的含水量在93%以上。
3.水果中所含的糖分主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成。果糖和葡萄糖可以被人體直接吸收。
4.蛋白質在水果中含有不同的成分，主要由氨基酸組成，容易被人體吸收。