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二十四節氣茶,什麽是小暑茶?

在暑後、暑前采摘的茶葉,稱為暑茶。

小夏在農歷六月,是壹年中的“長夏”。屬於土壤,潮濕,說明氣候進入了壹年中最炎熱潮濕的階段。微微的酷暑過後,江南地區正處於濕熱的季節。濕熱的空氣有利於植被灌漿,這是大自然的神奇。

天地之間,陽光普照,濕氣供水,植物在陽光下生長。此時茶樹的葉子變得肥碩,茶葉在口中味道醇厚。夏季炎熱,陽氣和水汽結合成濕熱。

古人說“夏季的至日是陰天的開始”夏季至日過後,除了少數地區常年無夏,大部分地區氣溫都在22℃以上。較高的溫度和充足的光照賦予植被壹年四季最充足的陽氣,是植被生長的關鍵期。此階段茶葉豐滿,色澤加深,茶香飽滿,茶香濃郁,入口微苦,水甜。

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