1.將脊骨洗凈，放入鍋中燒開水，水開後，將大骨頭焯壹下，去掉血水。
2、另起鍋加水，放入蔥、姜片、香葉、大料、山楂、幹辣椒、冰糖。
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3、加入脊骨、醬油、紅棗，加蓋大火煮壹小時。
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4.將幹蘑菇加入骨頭湯中半小時，最後，加入鹽。
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幹蘑菇是幹燥的新鮮蘑菇，由菌絲體和子實體組成。菌絲體是營養器官，子實體是生殖器官。幹蘑菇的營養價值如下:
1，提高機體免疫力:蘑菇的有效成分能增強T淋巴細胞的功能，從而提高機體對各種疾病的免疫力；鎮痛鎮靜:巴西蘑菇中提取的壹種物質，具有鎮痛鎮靜作用，據說其鎮痛作用可替代嗎啡；
2.鎮咳祛痰:將蘑菇提取物用於動物實驗，發現有明顯的鎮咳祛痰作用；蘑菇中含有酪氨酸酶，有明顯的降血壓作用。
3、通便排毒:蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，能維持腸道水分平衡，還能吸收剩余的膽固醇和糖分並排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化和糖尿病非常有利。