紅棗、蘋果、枸杞煮水具有補氣血、護肝潤燥、健脾和胃、消食化積、滋陰補腎、清熱去火、促進體內代謝廢物的排除、美容養顏、增強體力、提神醒腦、降血壓、血脂、血糖、延緩衰老、增強機體抵抗力的功效。而蘋果、大棗、枸杞的開水有助於減肥。喝了蘋果、大棗、枸杞的開水後，可以加速體內的新陳代謝，但效果可能不是特別明顯。因為減肥不是壹件容易的事情，除了喝蘋果、大棗、枸杞水，平時還要特別註意吃其他的東西。我們需要吃低熱量的食物，加強鍛煉，這樣才能達到減肥的目的。
雖然喝蘋果、大棗、枸杞子的開水對身體有很多好處，但是需要註意的是，由於蘋果、大棗、枸杞子的水中含有兩種食物，都是熱性的，所以不適合每天大量飲用，否則可能會導致身體燥熱上火。因此，建議每天適量飲用蘋果、大棗、枸杞水，建議每周飲用3~5次。