2.練習2。材料:蒸飯200克，蓮子50克，幹木耳20克，白酒5克，鹽2克。做法:蓮子加糖，用溫水浸泡壹晚，然後放入蒸籠蒸40分鐘，變軟後取出。將黑木耳用水泡軟，去根，然後切成絲。將所有調料(高湯半杯、酒5g、鹽2g)倒入鍋中，加入木耳絲煮至熟，撈出瀝幹。在熱粥中加入蓮子和木耳。
3.練習三。材料:桂圓25g，粳米100g，糖少許。將桂圓、粳米放入鍋中，加適量水，煮成粥，加糖。