？預防便秘，現代人飲食講究，缺乏運動，大多有便秘癥狀。粥含有大量的水。平日多喝粥，既能充饑，又能為身體補充水分，有效預防便秘。紅薯粥、胡蘿蔔粥含有較多的胡蘿蔔素和礦物質，可以減肥塑身；菜粥和水果粥，富含維生素C和膳食纖維，美容護膚；皮蛋粥、肉絲粥含蛋白質較多，有益健康；荷花百合粥，富含鈣、磷、鉀，免疫安神。預防感冒。天冷的時候，早起喝壹碗熱粥，有助於保暖，增加身體的禦寒能力，預防感冒。
調養腸胃，腸胃功能較弱或有潰瘍的患者，平日應少食多餐，非常適合用粥調養腸胃。喝粥可以延年益壽，五谷雜糧煮成粥，含有更多的營養成分和膳食纖維。對於老年人和牙齒松動的患者來說，喝粥可以預防小病，也是保健的最佳藥方。白米飯很容易消化。如果沸騰溫度超過60攝氏度，就會產生糊化，煮出來的軟綿綿的粥會在口中融化。
？粥不僅營養豐富，也是其他營養食物的優秀載體。任何食物混在粥裏都會變得親切溫暖，讓人百吃不厭。