紅薯葉也叫“紅薯尖”，因為生活中很多人也叫紅薯“紅紅薯”，所以它嫩嫩的葉子就叫“紅薯尖”。其實過去農村經常用紅薯葉餵豬，那時候沒人會吃。但是近年來，紅薯和紅薯葉的營養價值被人們發現，現在人們有了追求新鮮的愛好，導致紅薯葉變成了餐桌上的熱食。紅薯葉也被稱為“長壽蔬菜”。經常食用可以幫助我們提高免疫能力，保護視力，延緩衰老。是健康人群的純天然滋補佳品。
2.南瓜葉
說起吃南瓜葉，可能很多人會反駁:南瓜葉有很多容易紮人的絨毛，怎麽吃？其實新鮮嫩嫩的南瓜葉是可以食用的，不僅如此，還很香很宜人。因為嫩南瓜葉上的絨毛並不硬，而且這些小絨毛在烹飪過程中會融化。經常吃南瓜葉對人體健康長壽也很有幫助，因為南瓜葉有排毒養顏、健胃健身的作用。
3.馬齒莧
馬齒莧是現在人們非常喜愛的壹種野生蔬菜。其實也是特別有價值的中草藥。這種植物經常出現在農村，生命力很強，所以被認為是害草。馬齒莧具有殺菌、消炎、降血壓的作用，還具有延緩人體衰老的養生價值，因此被譽為“長壽菜”。