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綠肥紅瘦?

壹道清爽的涼菜,家鄉的燈籠椒是味蕾的點綴。又酸又稠,腌制數月,只為開壇時的鮮美。菜不在乎主角或者配角。

材料?

菠菜1

兩個燈籠和辣椒

醬油和醋適量

壹點鹽

如何做到又綠又胖又瘦?

菠菜洗凈,用開水燙壹下,切碎。柿子椒腌制,小而粗,微酸爽口。剁碎後加入,再加入壹些醬油、醋、鹽,拌勻。是涼拌中的佳品。

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