南方四季如春，多關註各種健康知識。南方人主要是養生。白天在外面工作很辛苦，湯裏的營養很豐富！晚上回家喝碗湯對身體肯定有好處。我覺得南方有些地區壹年四季都會有點潮濕，所以喝湯排除體內濕氣也是個不錯的辦法。
常年高溫，天氣悶熱。吃飯時不喝湯會難以下咽。現在廣東的湯非常豐富多樣，這是廣東人幾千年進化的結果。先說老火湯。廣東的老火湯有很多種。夏天，天氣悶熱潮濕。廣東人會用冬瓜和大麥煮水鴨，或者用胡蘿蔔和玉米段、木棉煮豬骨。這種湯有消暑、祛濕、清熱的功效。夏天喝這種湯，人會感覺好很多！
北方湯在北方人中真的不多見，特別是時間長，幾個小時。北方人不太愛喝湯，大多是燉菜。北方不壹定要喝湯，也很少做湯。大部分飯都是番茄雞蛋湯和紫菜雞蛋湯同速，很少有人願意花幾個小時做湯。但這並不代表北方人不喜歡慢工出細活慢火。相比北方的很多菜，比如醬牛肉、驢肉等，都要燉或者蒸上幾個小時，有的菜甚至要十幾個小時才能嘗到美味。不喜歡做湯只是壹種習慣，壹代壹代遺留下來的。
無論是北方的鹵菜，還是南方的湯，都只是當地人代代相傳的飲食習慣。壹句話，可以概括為“壹方水土養壹方人”。