粥的利潤比較高，每份大概是1-3元，利潤大概是60%-70%。
如果是在學校窗口炒菜，要想生意興隆，必須滿足以下條件。
*，吃得快，因為學生生活學習的壓力和節奏都比*快，所以壹定要吃得快。
第二，價格實惠，因為學生沒有收入，每個月大部分都是父母給生活費，還要買學習用品，生活用品等等，所以大部分生活比較拮據，所以實惠很重要。
第三，口味要新穎，符合世界年輕人的口味，喜歡獨特新穎。同時，要做到營養多樣化。